Vorlieben und Abneigungen von Lebensmitteln werden bereits im Mutterleib geprägt. In der Frühschwangerschaft beginnt die Entwicklung der fetalen Geschmacks- und Geruchswahrnehmung. Im 2. Monat werden die ersten Geschmacksknospen gebildet. Ab dem 3. Monat kann der Fötus über Nabelschnur und Fruchtwasser verschiedene Geschmackseindrücke wahrnehmen. Eine amerikanische Studie zeigt, dass die Geschmacksrichtungen, die der Embryo über die Nahrung der Mutter kennen lernt, die Ernährungsgewohnheiten im späteren Leben beeinflussen. Kinder, deren Mütter während der Schwangerschaft regelmäßig Karottensaft getrunken haben, waren nach der Geburt eher bereit, Getreidebrei mit Karottensaft zu essen als Kinder, die im Mutterleib keinen Karottensaft kennen gelernt haben. Eine französische Studie, die mit Anis durchgeführt wurde, hat dieses Ergebnis bestätigt. Das heißt: je abwechslungsreicher Sie in der Schwangerschaft essen, desto aufgeschlossener wird Ihr Kind neuen Lebensmitteln gegenüber sein.
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