Ein Sensorikteam – auch Sensorikpanel genannt – besteht aus einem Prüfungsleiter und den Prüfpersonen.
Der Leiter organisiert die Verkostungen, bereitet die Proben vor und wertet die Ergebnisse aus. Grundlage dafür ist die Gute Sensorikpraxis.
Ein regelmäßiges Training der Prüfpersonen sichert deren Objektivität und Sensibilität. Zum Verkosten sind geschulte Sinne und eine geeignete Kommunikation notwendig. Je kleiner das Verkostungsteam, desto wichtiger sind Ausbildung und eine gemeinsame sensorische Sprache. Schließlich entspricht die Qualität der Prüfpersonen der Qualität der Ergebnisse.
Gut ausgebildete Prüfpersonen freuen sich, ihre Fähigkeiten bei Verkostungen einzusetzen. Gerne unterstützen wir Sie bei der Aus- und Weiterbildung ihres Sensorikteams: Kontakt.
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