In der Sensorik testen nicht nur geschulte Verkoster Lebensmittelprodukte – auch Konsumenten werden um ihre Meinung gebeten. So können Akzeptanz oder Präferenz für einzelne Produkte ermittelt und ev. Änderungen vorgenommen werden.
Die Kundensicht sollte vor einer Markteinführung rechtzeitig berücksichtigt werden, denn die Chefsensorik führt oft zu Produktentwicklungen, die sich nur kurz auf dem Markt halten. Letztlich entscheidet die Konsumentenmeinung über den Markterfolg.
Sie haben Fragen zu diesem Thema oder brauchen Unterstützung bei der Durchführung eines Verbrauchertests? Sensorikum hat Erfahrung mit Marktstudien hilft Ihnen gerne weiter: Kontakt.
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