Sensorikum wird gemeinsam von DDI Elisabeth Buchinger und Mag. Birgit Hartjes geführt. Die Lebensmitteltechnologin Elisabeth Buchinger leitet den Fachbereich Sensorik. Die Ernährungswissenschafterin Birgit Hartjes ist für den Fachbereich Ernährung zuständig.
Der Lebensmitteltechnologe DDI Martin Wendelin und die Ernährungswissenschafterin Alexandra Auer unterstützen das Team.
