best of taste Panel

Produkttest: für ein unabhängiges Urteil

Unser best of taste Panel unterstützt Sie bei Produktentwicklungen und bietet Ihnen eine unabhängige Meinung. Unsere Verkoster sind ausgezeichnet grundgeschult und in der Lage, die unterschiedlichsten Produkte zu verkosten.

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Bei den Produkten, die wir auf Eigeninitiative kosten, dürfen nur ausgewählte Zusatzstoffe zum Einsatz kommen – da sind wir strenger als Bio. So dürfen keine Farbstoffe, keine Geschmacksverstärker, keine Süßstoffe und keine natürlichen Aromen ohne Nennung des Ursprungs verwendet werden.

Die Inhaltsstoffe sind die Basis für das wichtigste Kriterium – den Geschmack. Die Produkte werden von unserem Panel kontrolliert und in ihre sensorischen Eigenschaften zerlegt. Dadurch ergibt sich ein sensorisches Profil, sozusagen ein Fingerabdruck des Produkts. Außerdem bewerten die Prüfpersonen, ob das Lebensmittel frei von sensorischen Fehlern ist und ob die Produktqualität stimmt.

Werden alle Kriterien erfüllt, ist das Produkt für uns best of taste.