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Sensorikwissen

für die Praxis

Sensorikum

Für bessere und professionellere Verkostungen!

 

Sie suchen Unterstützung für

  • eine gemeinsame Sensoriksprache
  • Produktverkostungen im Team
  • Freigabeentscheidungen
  • Sensorikmethoden

In vielen Unternehmen fehlen beim Verkosten einfache Begriffe für den Geschmack der Lebensmittel. Oder es kursieren Wörter, die nicht einheitlich verwendet werden. Manche brauchen eine neue Methodik, um schnell und abgesichert Entscheidungen zu treffen.

Suchen Sie eine Sensoriksprache, bei der alle das gleiche verstehen? Brauchen Sie eine Weiterbildung für Ihr Team?

 

Kontaktieren Sie uns für ein Angebot und abonnieren Sie unsere Sensorikum Updates, um mehr über uns zu erfahren.
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Sensoriksprache

Sensoriksprache hilft uns, besser über Produkte reden zu können – innerhalb des Teams, aber auch mit Kund*innen und Lieferant*innen.

Das Beschreiben der Wahrnehmungen kann sehr persönlich und emotional oder sachlich und objektiv sein.

Ein gemeinsames Vokabular ist die Basis einer gelungenen Verkostung! Erarbeiten Sie einfache Begriffe für Ihre Produkte:

Sensoriksprache lernen
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Weiterbildung

In unseren Online Kursen und Sensorikschulungen lernen Sie Werkzeuge für Ihre Verkostungen und verbessern Ihre Sinneswahrnehmungen.

Wir bieten Unterstützung für Sensoriksprache, praxistaugliche (Schnell)Methoden und Freigabeentscheidungen.

Mit uns laufen Ihre Verkostungen in Zukunft professioneller und entspannter ab!

Schulung anfragen
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Online Kurse

Die Sensorikum Online Academy bietet Sensorikwissen für die Praxis – einfach und flexibel.
Unser Ziel: Alle sprechen sensorisch!
Lernen Sie in der Sensorikum Online Academy,
wie Sie Lebensmittel professionell beschreiben können und
wie Ihnen schnelle Methoden zum Beschreiben im Verkostungsalltag helfen. 

Dafür steht Sensorikum

Unsere Philosophie für eine wertschätzende Zusammenarbeit

Unsere Leitidee
Sensorikum bietet fundiertes Sensorikwissen für die Praxis – zielorientiert und achtsam.

Unsere Vision
Sensorikum ist Synonym für innovative Begleitung und Inspiration im Bereich Sensorik und Genuss.

Unsere Werte
Ehrlichkeit: Wir tun, was wir sagen.
Freiheit: Individuell zum gemeinsamen Erfolg.
Dynamik: Vom Start bis ins Ziel.

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Sprechen Sie Sensorisch?

Wie würden Sie Ihren Kaffee beschreiben? Schmeckt er fruchtig, nach gerösteten Mandeln, bitter, schokoladig, blumig oder gar nach Pfeifentabak?

Mit uns finden Sie das passende Wort für jeden Geschmack!

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Mit Äpfeln neutralisieren?

Wussten Sie, dass in der Sensorik auch mit Schokolade und Tee neutralisiert wird?

Bei Olivenöl-Bewertungen verwenden wir Apfelspalten zwischen den Ölen.

Lernen Sie bei uns, wie Sie professionell verkosten können!

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Unser Ziel war es, den Teilnehmern die Wichtigkeit der objektiven Verkostung zu vermitteln, sowie die Sensoriksprache zu erlernen bzw. zu verbessern.

Dies wurde durch die professionelle Schulung von Frau Buchinger erreicht und wir konnten sehr viele wertvolle, hilfreiche Tipps mitnehmen.

– Susanne Gruber Leiterin Labor, Iprona The Fruit Company

Es war uns wichtig, den MitarbeiterInnen die Wichtigkeit des objektiven Verkostens zu vermitteln, was mit dieser Schulung eindeutig gelungen ist. Frau Buchinger hat es geschafft, unserem Team die Freude am Verkosten näher zu bringen.

Vielen Dank noch einmal für die gelungene Schulung.

– Anna Keplinger, MSc Citrocasa

Unsere Mitarbeiter/innen (vom Verkostungsteam bis zum/r Produktionsmitarbeiter/in) waren von der äußerst professionellen, abwechslungsreichen & kurzweiligen Schulungsgestaltung begeistert und konnten neben dem Erkennen ihrer persönlichen sensorischen Stärken und Schwächen auch viele wertvolle Tipps und neue Ansätze für ihren Arbeitsalltag mitnehmen.

– DI Michael Em efko

Der zweitägige Workshop hat durch eine klar strukturierte und  kompakte Wissensvermittlung überzeugt. Dabei ist es der Referentin gelungen einen guten Bezug zu den Bedürfnissen unserer Firma zu schaffen. Wir freuen uns auf die weitere Betreuung auch nach dem Seminar.

– Annelies Forer Leitung Ölz Qualitätsmanagement

Der Referentin gelang es das Team zu motivieren und für das Thema zu begeistern. Durch die geeignete Methodik erreichten wir schnell und effizient unser Ziel. Unsere individuelle Produktsprache hilft uns bei der standortübergreifenden internen Kommunikation, als auch im Kundengespräch.

– Catherina Prüser, MSc Wewalka

Der Onlinekurs (Sensoriksprache – Beschreiben wie die Profis) ist sehr gelungen: übersichtlich, abwechslungsreich und spannend. Die Lektionen sind in praktische Einheiten eingeteilt – auch für einen vollen Terminkalender.

Ein absolutes Highlight sind die Feedback-Calls: hier bekommt jeder hochkarätiges Feedback, und man kann sich zu Praxisaufgaben und allgemeinen sensorischen Fragestellungen austauschen.

Ich kann den Onlinekurs vorbehaltlos empfehlen!

– Christiane Koller Leiterin QM/QS, Teekanne
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Datenschutz
Sensorikum e.U., Inhaber: Elisabeth Buchinger (Firmensitz: Österreich), würde gerne mit externen Diensten personenbezogene Daten verarbeiten. Dies ist für die Nutzung der Website nicht notwendig, ermöglicht aber eine noch engere Interaktion mit Ihnen. Falls gewünscht, treffen Sie bitte eine Auswahl:
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