Video: Der Geschmack von Zitrus
Zitrus weist eine unglaubliche Vielfalt auf. Im VIDEO erfahren Sie von Elisabeth Buchinger, wie Zitrusfrüchte professionell verkostet werden.
weiterlesen...STÄRKE: Pilzrisotto mit Spargel
Rezept zum Geschmack des Jahres STÄRKE: Endlich ist der Frühling da! Und mit ihm beginnt auch die Spargelsaison. Spargel ist eine geschmackvolle und regionale Zutat, die diesem Risotto mit den Pilzen einen herrlichen Geschmack verleiht. Tipp: Den Spargel in einem feuchten Tuch im Kühlschrank lagern, dann bleibt er länger frisch. Rezept: 500g Risottoreis 1 weißer […]
weiterlesen...Geruchstraining bei COVID-19
Geruchsmomente sind ein sensorisches Training. Schnuppern wir und schulen wir unsere Sinne für die nächsten Verkostungen, und Restaurantbesuche.
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