Rezept Zitronenmarmelade
Wir nehmen die 24. Wiener Zitrustage zum Anlass und teilen hier unser liebstes Rezept für eine Zitronenmarmelade:
Theobroma cacao – was steckt im Namen?
Theobromin, benannt nach dem botanischen Namen der Kakaopflanze „Theobroma cocoa“, wirkt für Menschen als feine Balance zwischen Belebung und Ruhe.
Wie schmeckt Tempeh?
Wir haben zwei Zustände verglichen: frisch (ungekocht, Raumtemperatur) und angebraten (in der Pfanne mit etwas Öl).
Warum der Kakaomarkt gerade so spannend ist…
In den letzten Jahren hat Kakao eine außergewöhnliche Preisentwicklung erlebt. 2024 erreichte der Preis historische Höchststände von über 12.000 USD pro Tonne
Kakao-Bananen-Overnight Oats
Eines unserer Lieblingsrezepte, das perfekt zum Sensorikum Geschmack des Jahres 2026 – KAKAO passt.
Sensorikum Geschmack des Jahres 2026: KAKAO
Sensorikum Geschmack des Jahres 2026: Kakao!
Begleitende Beratung der Panelleitung
Sensorikum hat Pez zu mehr Professionalität in der Sensorik begleitet
Rosmarin–Tahini–Orangen-Kekse
Rezept: Rosmarin-Tahini-Orangen Kekse zum Sensorikum Geschmack des Jahres 2025
Quartalsumfrage: Teilen oder lieber alles für sich?
Teilen oder lieber für sich alleine essen? Wir haben Sie gefragt – sehen Sie sich die Ergebnisse an.
Die 4 Ps der Panelmotivation
Sie haben Schwierigkeiten Ihr Verkostungsteam zu motivieren? Tipps die helfen könnten.
