Wieso finde ich keine Beschreibung für mir bekannte Gewürze?

Sie kennen es bestimmt: Beim Essen kannst du ein bekanntes Gewürz herausschmecken – ein Wort dafür zu finden fällt dir aber schwer? Vorweg – Übung macht in der Sensoriksprache die Meisterin!

Dies liegt zum einen daran, dass die Hirnareale von Sprache und Geruch schlecht miteinander verknüpft sind. Außerdem gibt es in der deutschen Sprache schlicht zu wenig Wörter, um jedes Aroma exakt beschreiben zu können. Weiters treten Geschmäcker fast immer in Kombination auf, was die Beschreibung zusätzlich erschwert. Um einzelne Zutaten bzw. Gewürze benennen zu können, müssen Sie exakt wissen, wie diese einzelne Zutat schmeckt und riecht. Hierfür ist es hilfreich, immer wieder an den einzelnen Gewürzen zu riechen, dabei an den Namen zu denken und sich die Aromen gut einzuprägen. Dadurch fällt es Ihnen in Zukunft bestimmt leichter, das jeweilige Gewürz benennen zu können!

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