Sensorikum Blog

Neue Produktbeschreibung für eine präzisere Sensoriksprache.

Elisabeth Buchinger im Interview über Schärfe.

Das waren die 23. Wiener Zitrustage!

Mit diesen Tipps kommen sie zu objektiven Verkostungsergebnissen.

Zitrone und Rosmarin – das perfekte Pairing in Kuchen-Form!

Mit der Produktbeschreibung Rosmarin lernen Sie, Geschmäcker genau zu beschreiben.

Unsere Tipps für frischen Rosmarin-Geschmack.

Diese Lebensmittel werden besonders oft erst nach Jahren zum persönlichen Lieblingsessen.

Wir nehmen die 22. Wiener Zitrustage zum Anlass und teilen hier unser liebstes Rezept für eine Zitronenmarmelade:

Elisabeth Buchinger wird im Juni gemeinsam mit Christaine Leiste und Birgit Beck einen 3-tägigen Workshop zum Thema CoResolve / Deep Democracy leiten.

Die Polenta Fries sind außen herrlich goldbraun und knusprig. Der frische Rosmarin in der Mayonnaise gibt ihnen eine intensive, mediterrane Würze.

In unserem neuesten Praxistipp in der Sensorikum Online Academy zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihre Sinne testen können.

Alkoholfreie Getränke gewinnen immer mehr an Beliebtheit, besonders während der Feiertage und im Januar, wenn viele den „Dry January“ praktizieren. Aber wie steht es wirklich um die Akzeptanz dieser Getränke?

Der Duft des Rosmarins (Salvia rosmarinus) weckt sofort Assoziationen an sonnige Mittelmeerlandschaften und mediterrane Küche.

Dieses Rosmarin-Chimichurri bringt einen spannenden Twist in die klassische argentinische Sauce.

Beim letzten Jour Fixe des Jahres haben wir zurückgeschaut. Was war los? Zwei neue Online Kurse. Prozesse, die wir verbessert haben. Veränderungen im Team. Und jede Menge spannender Seminare, Workshops und Vorträge.

Eine gut durchdachte Verkostung beginnt mit der richtigen Anzahl an Proben.

Mit Transparenz und freiem Wissensaustausch stärken wir Vertrauen und fördern eine gerechtere Welt.

Der Zeitpunkt, zu dem Sie eine Verkostung durchführen, kann entscheidend sein und sollte daher sorgfältig gewählt werden.