Warum soll ich eine Prise Zucker in die Salatmarinade geben?
Süße macht die meisten Salate erst so richtig schmackhaft! Egal ob Honig, Zucker oder Ahornsirup – in jedes Dressing sollte etwas Süßes.
weiterlesen...Wie schmeckt umami?
Umami gehört neben süß, sauer, bitter, salzig zu den fünf Grundgeschmacksrichtungen und es bedeutet so viel wie „köstlich“.
weiterlesen...Kann ich mein sensorisches Erkennen trainieren?
Das Geheimnis hinter jedem feinen Gaumen und Nase lautet: üben – üben – üben!
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