Warum soll ich eine Prise Zucker in die Salatmarinade geben?
Süße macht die meisten Salate erst so richtig schmackhaft! Egal ob Honig, Zucker oder Ahornsirup – in jedes Dressing sollte etwas Süßes. Viele Salate schmecken leicht bitter – das Süße vermindert die Bitterwahrnehmung ebenso wie Salz. Die nötige Säure bringen Essig oder Zitronensaft – damit schmeckt der Salat perfekt abgerundet. Die leichte Süße kann außerdem unser Belohnungssystem anregen. Unser Tipp: statt Zucker etwas getrocknetes oder frisches Obst in den Salat geben. Wir lieben Äpfel, Rosinen und Datteln in unseren Salatschüsseln!
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